Ingredientes:
2 cenouras
2 talos de salsão e folhas de 1 talo
1 cebola roxa grande
1 dente de alho
2 folhas de louro
3 cravos-da-índia
5 grãos de pimenta-do-reino
2 litros de água
Modo de preparo:
Lave bem todos os legumes e principalmente as folhas de salsão.
Corte grosseiramente o salsão, a cenoura e a cebola.
Em uma panela grande coloque a água e junte todos os ingredientes levando ao fogo alto até ferver e, depois cozinhe por mais 30 minutos em fogo baixo.
Coe e mantenha na geladeira por até 5 dias ou congele por até 3 meses.
Serve 1,5 litros
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